Nutrición, Recetas

7 extraordinarios beneficios de las Goji berries y una refrescante receta

Las bayas de Goji han sido consumidas durante cientos de años en Asia para vivir más y mejorar la salud en general y debido a que su popularidad ha crecido de forma exponencial en las últimas fechas, la comunidad científica se ha dado a la tarea de investigar los supuestos beneficios de esta fruta, que van desde los efectos antienvejecimiento hasta la regulación de la glucosa y el apoyo de la función inmune.

Pero… ¿qué hace que estas frutillas sean tan buenas?

Las bayas de Goji a menudo se denominan superalimentos porque contienen compuestos químicos llamados fitoquímicos que son producidos por las plantas. En estas frutas incluyen polisacáridos, betacaroteno y zeaxantina.

Ahora te compartimos 7 beneficios de estas deliciosas frutillas:

1~ Mejoran la salud ocular

Se cree que las bayas de Goji protegen contra las enfermedades oculares relacionadas con la edad, ya que contienen altos niveles de antioxidantes saludables, especialmente zeaxantina.

Los mismos antioxidantes también pueden detener el daño de:

  • Luz ultravioleta
  • Radicales libres
  • Estrés oxidativo
2~ Impulsan la función del sistema inmune

Las bayas de Goji contienen antioxidantes, conocidos por sus cualidades inmuno-estimulantes y su capacidad para combatir los radicales libres e inflamación dañinos, entre ellos grandes cantidades de vitaminas A y C, vitales para desarrollar inmunidad y prevenir enfermedades, desde el resfriado común hasta el cáncer.

3~ Protegen contra el cáncer

Los altos niveles de antioxidantes, como la vitamina C, la zeaxantina y los carotenoides, son responsables de combatir las células cancerosas. Los antioxidantes retrasan el crecimiento tumoral, reducen la inflamación y ayudan a eliminar las sustancias nocivas del cuerpo.

4~ Promueve una piel radiante y saludable

Las bayas de Goji contienen betacaroteno, que es un fitoquímico esencial, conocido por su capacidad para promover una piel sana, incluso se utiliza como ingrediente en cremas para la piel:

  • Mejorar la salud y el aspecto de la piel
  • Reducir la irritación e inflamación de la piel
  • Disminuir los efectos del sol
  • Reducir el efecto del envejecimiento
5~ Estabiliza el azúcar en la sangre

Las bayas de Goji pueden ser útiles para controlar la liberación de azúcar en la sangre. Algunos estudios muestran que las bayas de goji equilibran los niveles de insulina y glucosa en la sangre.

6~ Ayuda a tratar la depresión, la ansiedad y mejorar el sueño

Según algunos estudios se ha descubierto que las bayas de Goji pueden ayudar a mejorar el estado de ánimo y la calidad del sueño.

7~ Previenen el daño hepático

Las bayas de Goji se han utilizado para tratar la enfermedad hepática en la medicina tradicional china.

La investigación en animales indica que las bayas de goji pueden ayudar a controlar la salud del hígado y prevenir la progresión de la enfermedad del hígado graso inducida por el alcohol.

La investigación en células de cáncer de hígado humano también ha encontrado que la baya de Goji puede inhibir el crecimiento tumoral.

¿Sabes cómo puedes incluirlas en tu dieta diaria? Te compartimos una sencilla receta

Limonada espumosa con bayas de Goji

· Tiempo total de preparación: 25 minutos

Ingredientes

  • 1/2 taza de bayas de Goji
  • 1/4 taza de miel de agave o azúcar de coco
  • 3 tazas de agua sin gas
  • 3 limones, exprimidos
  • 3 tazas de agua con gas, fría

Preparación:

  1. Calienta las 3 tazas de agua sin gas a fuego medio alto hasta que hierva, luego bajar a fuego lento.
  2. Mientras tanto, agrega las Goji Berries y jarabe de agave o el azúcar de coco en un recipiente.
  3. Una vez que el agua esté hirviendo, retira del fuego y vierte sobre las bayas de Goji. Remover. 4. Una vez que esté frío, mételo al refrigerador por 20 minutos.
  4. Después de 20 minutos, agrega jugo de limón y el agua con gas a la jarra. Remover.
  5. Verter sobre hielo.
  6. Bebe y disfruta.

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