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Mole poblano tradicional con cacaoPor Gooday MéxicoEl cacao ha formado parte de la gastronomía mexicana desde la época prehispánica e incluso se volvió un ingrediente clave por su sabor y por sus valores nutricionales. Muchas bebidas mexicanas tienen chocolate como base, y también muchos platillos como el delicioso mole (que es la receta que les compartimos en esta ocasión), o como en los tamales.